Ardei umpluţi cu legume

Cred că am spus acest lucru de nenumărate ori, dar o mai spun o dată. Ador să gătesc fel de fel de reţete. Şi fiindcă Blogal Initiative şi  Doppelherz m-au provocat să gătesc, am răspuns cum mare, mare plăcere provocării şi am gătit o reţetă delicioasă de ardei umpluţi cu legume, perfectă pentru cei vegetarieni. Este o reteţă care mie îmi place foarte mult şi pe care o gătesc destul de des, deoarece îmi plac foarte mult legumele. Îmi plac toate produsele pe care natura ni le pune cu mare drag la dispoziţie,  pentru ca noi să ne putem bucura mereu de sănatate. Şi nu doar natura ne pune la dispoziţie produse sănătoase, ci şi  cei de la Doppelherz care,  au creat Doppelherz® aktiv Pentru Vegetarieni, un supliment alimentar care îi dă organismului vitaminele şi mineralele de care are nevoie. 

Eu vă vă ofer cu drag astăzi această delicioasă reţetă de ardei umpluţi cu legume:

Ingrediente:

2 kilograme de ardei graşi potrivit de mari

2 vinete nu prea mari

2 morcovi

2 pătrunjei rădăcină

2 dovlecei

500 g de ciuperci champignon proaspete

2 linguri bulion

1/2 cană orez

100 ml ulei

3 ouă

3 roşii

100-150 g brânzâ feta opţional

Preparare:

Ardeii graşi se curăţă de cotor şi apoi se spală. Se rad morcovii şi pătrunjeii şi  se curăţă ceapa. După ce se spală şi aceste legume,  se dau apoi prin blender sau prin chopper. Ciupercile de curăţă de coajă, se spală şi se dau tot prin chopper. Vinetele şi dovleceii se spală şi se taie cuburi mici.

Într-o tigaie mai adâncă se pune uleiul la încins, apoi se pune ceapa la călit până se moaie puţin, apoi se adaugă morcovul şi pătrunjelul, orezul, bulionul, ciupercile, vinetele şi dovleceii. Se lasă totul la călit 1-2 minute. Se ia compoziţia de pe foc se pune într-un castron, apoi se adaugă 3 ouă, sare şi piper şi opţional brânza feta. Se amestecă foarte bine. Cu această compoziţie se umplu ardeii, apoi se pune în cap la fiecare ardei câte o felie de roşie şi se pun la fiert.

Se pot fierbe fie în cratiţă de lut în cuptor, fie pe aragaz într-o oală( în acest caz adăugaţi la fiert borş combinat cu apă ). Ai mei sunt gata deja, aşa vă ofer cu drag şi câteva fotografii.

DSCF1471 prima

Legumele aşteaptă să fie pregătite…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSCF1472 a doua

Ardeii sunt pregătiţi să fie băgaţi în cuptor…

 

 

DSCF1473 333

Ardeii sunt gata şi aşteaptă să fie savuraţi…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSCF1474 gata

Poftă bună!

 

 

                                                Cu acest articol m-am alăturat campaniei Fii Activ cu Doppelherz® aktiv Pentru Vegetarieni.

vegetarian-aktiv-concurs-600x222

De asemenea, ai putea dori...

7 răspunsuri

  1. cristinalincu spune:

    mmm.. pofta mare! Tare bine arata 🙂

  2. Iulian spune:

    nom nom. de luat in seama, tinand cont ca sunt vegetarian dar inainte nu prea ma coafau ardeii umpluti …

  1. Oct 17, 2014

    […] să faceţi în weekend? Dacă vreţi să gătiţi şi nu ştiţi ce,  iată o idee interesantă aici. Weekend minunat vă […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.